蜜雪冰城柠檬水摊上事儿了 也该说清楚植脂末去哪了

<{$news["createtime"]|date_format:"%Y-%m-%d %H:%M"}>  财中社 王为芳 1.6w阅读 2025-03-17 10:16
计划登陆A股时,蜜雪冰城曾介绍,植脂末是主要原材料之一。港股招股书中,植脂末一个字都没有提到。

315期间,湖北媒体报道,蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店存在食品安全问题,主要涉及当天没用完的柠檬和橙子切片常温保存后,第二天继续使用;其次,苍蝇和小飞虫在奶茶杯盖上乱爬,洗洗继续用。

节目播出后,宜昌市监局已经对涉事门店立案调查。

蜜雪冰城刚刚以蜜雪集团(02097)的简称登陆港交所。上市融资时,公司冻资达到1.84万亿港元,成为港股历史上的“冻资王”。上市当日,公司股价报收于290港元/股,涨幅达到43.21%,总市值1093亿港元。

这不仅打破了新茶饮上市首日破发的魔咒,还在后续几日持续拉涨,市值一度拉涨至约1700亿港元。截至3月14日收盘,公司市值也轻松站上1500亿港元。

冰鲜柠檬水是蜜雪冰城的热销品之一。2024年前9个月,蜜雪冰城前五大畅销常青款产品占其在中国总饮品出杯量的约41.2%。这其中,冰鲜柠檬水、冰淇淋和珍珠奶茶又是销量前三的产品。

根据招股书介绍,冰鲜柠檬水一般4元。2024年前9个月,蜜雪冰城在中国出售了约11亿杯。而在2023年,每10杯现制柠檬水就有超过8杯来自蜜雪冰城。

作为其原材料,2023年,蜜雪冰城采购柠檬约11.5万吨,是中国最大的柠檬采购商。就同品质的柠檬而言,蜜雪冰城采购成本较同行平均低了约20%以上。

《财中社》发现,作为最大的新茶饮公司,蜜雪冰城并非第一次受到食品质量与安全等投诉。黑猫投诉平台显示,截至3月15日,公司的累计投诉量为8779条,最近30天投诉了109条。

作为对比,沪上阿姨累计投诉量约2800条,霸王茶姬约2330条,古茗(01364)约2010条,喜茶1900条,奈雪的茶(02150)约1950条,茶百道(02555)约1840条...在消费者的投诉上,蜜雪冰城与其规模一样,做到了“遥遥领先”。

柠檬水离不开柠檬,冰淇淋离不开奶。蜜雪冰城招股书显示,现制饮品通常使用七大食材,包括糖、奶、茶、咖、果、粮和料等。公司曾计划登陆A股时,递交的招股书显示,所需主要原材料包括乳制品、糖类、植脂末、水果等。

两相比较,一个显著的区别是-蜜雪冰城港股招股书中,植脂末不见了。招股书中,找不到任何植脂末的字眼。早前递交的A股招股书中,蜜雪冰城45次提到了植脂末。

不仅如此,计划在A股登陆时,公司植脂末100%依靠外采,蜜雪冰城募资投向中,就有资金计划投向植脂末扩产。港股的招股书中,蜜雪冰城不再提及。

2022年,喜茶曾发文,呼吁茶饮行业全面升级用奶原料品质,普及真奶应用、拒绝植脂末。

市面上常见的植脂末等大多存在反式脂肪酸。反式脂肪酸进入人体后难以被消化吸收,而且和人类心血管病有直接正相关的联系,如果长时间喝奶茶就会提高患上心血管疾病的风险。

2021年,蜜雪冰城前五供应商中,第三大和第四大供应商提供的主要就是植脂末,金额分别为2.9亿元和2.6亿元。

根据蜜雪冰城提交的A股说明书,2021年公司采购植脂末的金额达到5.5亿元,数量为4.9万吨。

港股招股书中,蜜雪冰城没有披露供应商的名字,同一年即2021年,公司前五大供应商中,第三大和第五大供应商的供货金额为2.9亿元和2.6亿元,精确到万的采购数字都与A股招股书中植脂末的两家供应商一模一样。

蜜雪冰城将这两家供应商命名为供应商C和供应商E。2022年这两家供应商又分别获得了4.1亿元和4.2亿元的采购额。之后,蜜雪冰城前五供应商中,不再有这两家公司的身影。

港股招股书中,蜜雪冰城没有披露植脂末的任何相关信息。根据A股招股资料,2022年蜜雪冰城从这两家主要提供植脂末的公司采购了约8.3亿元。之后这两家公司不再在前五采购商中出现,而蜜雪冰城已经计划自己生产植脂末。

根据蜜雪冰城计划登陆A股时的招股书,2021年公司植脂末采购量达到4.9万吨。蜜雪冰城根据未来3-5年门店增长预期,在外购转自产基础上,计划募投主要为年产10万吨植脂末、12万吨奶昔粉和9万吨奶茶粉的大咖国际产业园二期项目。

项目选址在河南省焦作市温县。焦作政府网信息显示,其“十四五”现代供应链发展规划重大工程之一,便是大咖国际产业园二期项目,建设周期为2022-2023年。温县政府网2025年3月10日的信息显示,大咖国际产业园三期项目已经于3月4日获得了建设工程规划许可证。

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